Té verde Japón Matcha Ujicha BIO
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Té verde Japón Matcha Ujicha BIO

16,50 €
Impuestos incluidos

Nos complace presentar a la creciente comunidad de fanáticos de Matcha con otro cultivo orgánico de alta calidad. Se dice que el matcha se produjo aquí por primera vez en el distrito de Uji a finales del siglo XVI. Altitudes de 250 m, suelos ricos en calcio y frecuentes nieblas en el suelo proporcionan la base para excelentes tés verdes complejos. Durante la preparación, el matcha verde esmeralda brillante desarrolla tonos verdes mate fuertes en el cuenco, coronados por una espuma cremosa verde hierba. La composición de aroma dulce, afrutado, aromático y con mucho cuerpo. 

Té de alta calidad procedente de Uji (Kioto).

Producto Ecológico - Té verde Matcha UjichaJP-BIO-008

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Modo de Preparación:

Antes de servirlo, se pasa el matcha por un colador muy fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera.

En la ceremonia japonesa del té, el matcha colado se deposita primero en un recipiente llamado "chaki".

Con una cucharilla especial de bambú llamada chashaku se pone una medida (una cucharadita) en el cuenco de té (llamado chawan). Se vierte un poco de agua a unos 85ºC de temperatura. A continuación, se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada chasen hasta lograr una consistencia espumosa en la superficie. Se suele tomar sin ningún añadido, completamente natural, aunque existen variantes. Una de ellas es el famoso 'matcha latte', con leche.

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Referencias específicas

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